restauranger

Julklappen 2018? | Ett besök på Noma

En av mina största inspirationskällor är när jag besöker restauranger där inredningen har en själ och tanke bakom.

Ett besök på nya Noma utanför Köpenhamn står på önskelistan till tomten i år. Tänk så glad jag skulle bli ifall den julklappen slog in. Fram till dess njuter jag av dessa bilder.

est-living-interiors-Noma-03.jpg
est-living-interiors-Noma-09.jpg

När arkitekturen och inredningen är genomtänkt i minsta detalj och när materialvalen är valda efter att vara tidlösa i decennier……… Och för att inte tala om hur upplevelsen blir när inne och ute står helt i harmoni med varandra.

est-living-interiors-Noma-04.jpg

Tycker det är spännande att de valt att jobba med så mycket trä och i olika nyanser. Något man sällan ser att någon vågar ge sig på.

est-living-interiors-Noma-08.jpg
Foto | Irina Boesma

Foto | Irina Boesma

Det måste finnas en riktigt trevlig anledning till att Noma har blivit utvald till världens bästa restaurang och den upplevelsen vill man nog bara inte missa under sin livstid. Kostar en slant men är samtidigt ett fantastiskt alternativ till alla prylar som det slängs 1000-lappar på så här års. En perfekt julklapp enligt mig. Eller vad säger ni?

/Daniella


The new Noma

bob_180580_08-aB1ORIS0-oPHeHITB09jhA.jpg

Det är nog ingen restaurang har blivit så värdsligt inflytelserik som Noma. Nu har den högklassiga restaurangen öppnat upp i sitt nya område som innefattar sju kulturbevarade byggnader. Efter en svår och omsorgsfull renovering av byggnaderna står nu detta enastående designprojekt klart och vill man avnjuta deras meny får man betala 3000 kr för smakupplevelsen. 

bob_180580_11-5csQDQGl_cfBX4e-GhdUzw.jpg
bob_180580_09--WmnoxhuAtDKrVYq14DdRw.jpg
bob_180580_16-TzCQbFC-FXkh_oTvB0eJzw.jpg
bob_180580_15-Cd5fpJLc1YmWFcHBuIhh7Q.jpg

Inredningsarkitekten Daniel Thulstrup har skapat en balanserad modern-rustik inredning och självklart är varande detalj i detta projekt specialbyggt för ändamålet. De vackra ekgolven kommer från det exklusiva golvföretaget Dinesen. I mina ögon ser jag en miljö som tydligt andas dansk design i en tidlöshet som i positiv bemärkelse lika gärna skulle kunna vara skapad för 30 år sedan. Förstå mig rätt. Detta är en inredning som alltid kommer stå sig oavsett vilken trend vi befinner oss i. Mitt i prick!

Läs mer om restaurangen och projektet här!

/D

Vibbarna av en stjärn-restaurang

Nyligen delades Michelin-stjärnor ut till de som utsetts till världens bästa restauranger. Alltid lika festligt tycker jag eftersom jag vet vilket otroligt hårt arbete som ligger bakom innan man kommer dit, om man någonsin gör det vill säga.

Skandinaviens nog mest världskända stjärnkrog är Noma i Köpenhamn. Hittade dessa stilleben med deras vackra keramik. Att driva en stjärnkrog handlar verkligen om att kunna leverera upplevelsen hela vägen och då är inredningen och detaljerna mist lika viktiga.....

Foto | Courtesy of Wright

Ja, känslan är verkligen totalt genom dessa bilder som jag fann hos Vouge.

Även i Sverige har ett par restauranger stuckit ut senaste åren. Frantzén i Stockholm fick nu sin tredje stjärna. med tanke på hur länge krogen funnits så är det minst sagt imponerande. Hela 3000 kr får man betala för en meny och därav sveriges dyraste restaurang.  Se bilder därifrån här!

Även Skånska Daniel Berlin med sin krog i Tranås fick sin andra Michelin-star. Grattis!  Dit vill jag gärna åka inom kort.

/D