Ekologiska muffins

Veckan och adventsfikan!

Lämnar tre härliga jobbdagar uppe i Borås bakom mig. Jag har tillsammans med fantastiska människor på Ellos home skapat en ljuvlig inspirations-story som ni kommer se mer av v 3.

Den här veckan startade med en riktigt fin och första vinterdag. Den bjöd ut mig på en underbar morgonpromenad innan jobbet.

Den här veckan startade med en riktigt fin och första vinterdag. Den bjöd ut mig på en underbar morgonpromenad innan jobbet.

FullSizeRender.jpg
IMG_1130.JPG

Uppe i Borås fick jag förutom ett fantastiskt teamwork även fortsätta att njuta av den första riktiga kylan som i sin tur skapade frosttäckta träd och ett helt magiskt vinterljus. Det som framåt eftermiddagarna nådde oss så mjukt och vackert genom studiogardinerna. 

FullSizeRender.jpg

Innan jag åkte iväg på jobbet för Ellos hann jag ut i skogen för att plocka några generösa tallkvistar inför advent. Min favoritdekoration inför jul fick stå i min favoritvas Pallo av Carina Seth Andersson.

 

IMG_1220.JPG
IMG_1224.JPEG

Väl i dag på självaste advent kunde jag njuta av en fin och inspirerande vecka men också skönt adventmys med familjen.

Vi bakade mina saffransmuffins som jag vill dela med mig av i dag. De är såå goda och bakas både snabbt och enkelt!

Daniella’s saffransmuffins: 

8 st


150 g ekologiskt smör

2 dl socker

2 ekologiska ägg

1 tsk vaniljsocker

o,5 dl ekologisk mjölk

0,5 g saffran

1 dl hackad sötmandel

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver


Vispa smör & socker vitt och pösigt. Rör i äggen ett i taget.

Blanda i vaniljsocker, mjölk, saffran och sötmandel.

Tillsätt sedan mjöl och bakpulver. Blanda till en fin smet. Fyll formarna och toppa med lite extra hackad mandel. Grädda i ugnen på 200C eller om du har varmluftsugn 175C i ca 20 min.

Lycka till och en fin 1:a advent till er!

 

/Daniella